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制作小籠包需要以下步驟：

準(zhǔn)備材料： 面粉、酵母、水、肉餡（通常使用豬肉），姜、蔥、香菇、生抽、鹽、胡椒等。

制作面團(tuán)： 將面粉和酵母混合，逐漸加入水，攪拌成面團(tuán)。醒發(fā)至面團(tuán)變軟、有彈性。

醒發(fā)： 遮蓋濕布，讓面團(tuán)在溫暖的環(huán)境中醒發(fā)，直到體積增大。

準(zhǔn)備餡料： 豬肉剁成末，加入姜、蔥、香菇、生抽、鹽、胡椒，拌勻成餡。

包餡： 將發(fā)好的面團(tuán)搓成小團(tuán)，搟成薄皮，包入餡料。收口方式是扭成蒲扇狀，留一小口露餡。

蒸煮： 將包好的小籠包放在蒸籠上，蒸10-15分鐘，直至熟透。

享用： 可以搭配生姜絲和醋，根據(jù)個人口味蘸醬。

記得調(diào)整每個步驟的細(xì)節(jié)根據(jù)你的口味和經(jīng)驗，享受制作美味小籠包的過程！