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軟油餅是一種口感柔軟、香氣撲鼻的烤制餅類，制作簡單，以下是一個簡單的軟油餅做法：

材料：

中筋面粉：250克

溫水：150毫升左右

食用油：50克

鹽：3克左右

香菜或蔥花：適量

做法：

制作面團：

將中筋面粉倒入大碗中，加入鹽，慢慢加入溫水，邊加水邊攪拌成面團。

將面團揉至光滑，分成若干個小面團，每個小面團搓圓。

搟面和涂油：

取一個小面團，用搟面杖將其搟成薄餅狀，大概厚度為2-3毫米。

在搟好的餅上刷上一層食用油，可以用刷子均勻涂抹。

撒上香菜或蔥花：

在涂有油的餅上撒上適量的香菜或蔥花。

卷起餅：

從一端開始，將餅卷成長條狀。

搓成圓形：

將卷好的長條狀餅搓成圓形的螺旋狀。

烘烤：

預熱烤箱至180攝氏度。

將搓好的軟油餅放在烤盤上，放入烤箱烤約15-20分鐘，或者直到餅的表面呈現金黃色即可。

享用：

取出烤好的軟油餅，可以直接食用或者配上喜歡的醬料、蘸料。

這是一種簡單的軟油餅做法，口感柔軟香脆，適合作為早餐或下午茶點心。根據個人口味可以調整添加香料或其他配料。希望你喜歡這個做法！