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材料：

高筋面粉

酵母

水

鹽

豬肉末

蔥姜末

生抽

鹽

胡椒

食用油

水

步驟：

準備面團： 將高筋面粉加入碗中，加適量水、少許鹽和酵母。攪拌均勻，揉成光滑的面團。讓面團發酵至膨脹狀態。

制作餡料： 將豬肉末放入碗中，加入蔥姜末、適量生抽、鹽和胡椒。攪拌均勻，使調味料充分融入肉中。

包餡： 將發酵好的面團分割成小劑子，搟成薄皮。包入餡料，注意將餡料均勻包裹。

煎底： 在平底鍋中倒入適量食用油，放入包好餡的生煎包。小火煎至底部金黃酥脆。

加水蒸熟： 在煎底的基礎上，加入適量水，蓋上鍋蓋。以中小火蒸煮一段時間，確保生煎包熟透。

享用： 生煎包蒸煮好后取出，香氣四溢。可以搭配一些蘸料，如醋、生抽和姜末。

通過細致的步驟，你將能制作出外皮酥脆、內餡鮮嫩多汁的正宗生煎包。愿你享受制作的樂趣，以及美味的結果！