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要做又軟又好吃的肉餅，你可以嘗試在攪拌肉餡時(shí)加入適量的雞蛋、面包糠或者浸泡過(guò)的面包屑，這樣可以增加濕潤(rùn)度并使肉餅更加松軟。

同時(shí)，加入一些調(diào)味料如鹽、胡椒、洋蔥粉和大蒜粉，以提升味道。煎炸時(shí)注意火候，不要過(guò)度煎炸，以保持肉餅的嫩滑口感。