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湯包的餡料種類豐富多樣，可以根據個人口味和地域特色進行變化和創新。以下是一些常見的湯包餡料：

豬肉餡：傳統的湯包常用的餡料之一，通常是豬肉碎肉末，搭配蔥姜等調味料，口感鮮美。

蝦仁餡：將鮮蝦剁成碎末作為餡料，或者使用蝦仁和豬肉混合的餡料，具有海鮮的鮮甜味道。

鮮肉餡：除了豬肉外，也可以用其他肉類如雞肉、牛肉等制作餡料，增加口味的多樣性。

素菜餡：適合素食者的選擇，常見的素菜餡料有鮮菇、白菜、胡蘿卜、蓮藕等蔬菜，口感清爽健康。

咸蛋黃餡：將咸蛋黃碎末作為餡料，搭配豬肉或豆沙等，口感鮮咸可口。

豆沙餡：以糖、紅豆等制成的甜餡料，是湯包的甜品口味之一。

芝士餡：近年來流行的創新口味，將芝士作為餡料，燒騰騰的芝士湯包頗受歡迎。

海鮮餡：除了蝦仁外，還可以使用蟹肉、魚肉等海鮮制作餡料，味道鮮美。

巧克力餡：適合甜品湯包，以巧克力碎末或巧克力醬作為餡料，口感豐富。

以上是湯包常見的餡料種類，當然還有很多創新和地方特色的餡料組合，可以根據個人喜好和食材的可用性進行調整和嘗試。