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紅薯油餅是一道口感香甜、外脆內軟的美食，下面將介紹制作紅薯油餅的具體步驟和所需材料。

材料：

熟紅薯：2個（約500克）

中筋面粉：300克

溫水：適量

鹽：適量

食用油：適量

步驟：

準備紅薯泥：

將熟透的紅薯去皮，放入大碗中，用叉子或土豆搗碎器壓成細膩的紅薯泥。

和面：

將中筋面粉倒入紅薯泥中，逐漸加入溫水，邊倒水邊用筷子攪拌成面團。

面團要揉至光滑、柔軟，不粘手，可以根據需要適量加水或面粉調整面團的軟硬程度。

分割面團：

將揉好的面團分成若干個小面團，每個面團約成手掌大小，做成油餅的大小。

搟面餅：

取一個小面團，在臺面上撒些面粉，用搟面杖將面團搟成薄餅狀，直徑約15厘米左右。

烙制油餅：

取一平底鍋，加熱至中火，不需要額外放油。

將搟好的面餅放入鍋中，烙制至底部呈金黃色并出現鼓包，然后翻面繼續烙制另一面。

加油：

烙制好的油餅兩面金黃后，可以在餅的邊緣或表面刷上少許食用油，增加口感和香氣。

出鍋：

烙制好的紅薯油餅撈出，放在廚房紙上吸干余油。

享用：

熱騰騰的紅薯油餅可以直接食用，口感香甜酥脆，可以搭配豆漿、牛奶或熱茶享用，或者蘸上喜愛的調料食用。

小貼士：

烙制油餅時火候要適中，不宜過早翻面，以免影響餅的口感。

紅薯油餅可以根據個人口味添加少許白糖或五香粉，調整味道。

制作紅薯油餅簡單易行，但需要注意面團的揉制和烙制的火候，希望你能成功制作出美味的紅薯油餅，享受健康美食的樂趣！