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蔥花油餅的制作方法：

配料：

中筋面粉

溫水

食用油

鹽

蔥花

步驟：

和面： 將中筋面粉放入容器中，逐漸加入溫水，邊加水邊攪拌，直到形成光滑的面團。

加油： 在面團中加入適量食用油，攪拌均勻，使面團更有彈性。

加鹽： 加入適量鹽，調味提升口感。

揉搓： 將揉好的面團蓋上濕布，靜置15-20分鐘，使其充分發酵松軟。

切蔥花： 準備一些蔥，切成細碎的蔥花。

搟面： 取適量面團，搟成薄片，可根據個人口味的大小調整。

撒蔥花： 將切好的蔥花均勻撒在搟好的面片上。

油煎： 在平底鍋中加熱食用油，將搟好的面片放入，煎至兩面金黃即可。

出鍋： 煎熟后取出，用廚房紙巾吸去多余的油脂。

提示：

可以根據個人口味加入適量五香粉或胡椒粉，增添風味。

油溫要適中，不宜過高，以免煎焦。

搭配喜歡的醬料，例如辣椒醬、醬油或甜面醬，增添口感。

制作蔥花油餅簡單而美味，可作為早餐或下午茶的美味選擇。