材料:
中筋面粉:300克
水:適量
食用油:適量
食鹽:適量
酵母:5克
黃瓜:1根
白胡椒粉:適量
青蔥:適量(可選)
步驟:
準備工作:
將中筋面粉放入大碗中,制作中筋面團。
將酵母放入溫水中攪拌融化,加入適量鹽,拌勻。
制作面團:
將酵母水緩緩倒入面粉中,攪拌均勻。
揉成光滑的面團,蓋上濕布,靜置1小時至發酵。
準備黃瓜:
將黃瓜切成細條狀,去除多余水分,撒上少許鹽腌制10分鐘,使其更爽脆。
制作油條:
將面團取出,揉搓排氣,再分成若干小面團。
將小面團搟成薄片,均勻涂抹食用油,然后卷成圓筒狀。
發酵:
將卷好的圓筒面團靜置15-20分鐘,讓其進行第二次發酵。
炸制油條:
燒熱炸鍋,將卷好的圓筒面團放入,炸至金黃酥脆。
瀝干多余油分,放在紙巾上吸收油分。
搭配黃瓜:
將黃瓜條夾入炸好的油條中,撒上適量白胡椒粉,可添加一些切碎的青蔥提味。
享用美味:
將制作好的黃瓜油條擺盤,可以蘸一些特制的醬汁或調味品,即可品味香脆可口的黃瓜油條。
通過這個簡易教程,你可以在家輕松制作出美味的黃瓜油條,讓你的家人朋友共享這一道清新而創意的美食。