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蒸包的方法可以根據包子的形狀、餡料的種類和制作工藝的不同而分為多種類別。以下是常見的幾種蒸包方法：

普通包子：

最常見的包子形式，面皮包裹餡料后捏口封閉，成為圓形或橢圓形。

可以是肉餡、素菜餡、豆沙餡等各種口味。

小籠包：

一種上海特色小吃，也稱作灌湯包，面皮薄而筋道，包裹鮮美的肉餡和湯汁。

蒸煮后，湯汁在包子內部融化，成為獨特的口感。

饅頭包：

面團搟成圓形或長條狀，包裹餡料后成為饅頭形狀。

餡料可以是肉類或素菜。

花卷：

面團搟成長方形，涂抹油脂，卷起來后切段成為花卷形狀。

不一定包裹餡料，可以是純面食。

蛋黃包：

類似于普通包子，但在餡料中加入咸蛋黃，蒸煮后味道更加豐富。

椰絲包：

餡料為椰絲和糖，包裹在面皮內，形成甜味的椰絲包。

豆沙包：

餡料為紅豆沙或綠豆沙，包裹在面皮內，成為甜味的豆沙包。

五仁包：

餡料為五仁（瓜子仁、花生、核桃仁、杏仁、蓮子等），包裹在面皮內。

鮮肉粉絲包：

餡料為炒好的鮮肉和粉絲，包裹在面皮內，口感豐富。

這些是常見的蒸包方法和類型，每一種蒸包都有其獨特的制作工藝和風味特點。你可以根據自己的喜好和口味選擇不同類型的蒸包來制作和享用。