家常肉餅是一道簡單又美味的家常菜。以下是制作家常肉餅的基本步驟：
材料：
豬肉餡或牛肉餡（約500克）
洋蔥（1個，切碎）
大蔥（1根，切碎）
姜蒜末（適量）
雞蛋（1個）
生抽（適量）
鹽（適量）
白胡椒粉（適量）
料酒（適量）
淀粉（適量）
食用油（適量）
制作步驟：
準備餡料：將洋蔥、大蔥切碎，姜和蒜切末備用。可以根據個人口味加入適量的胡蘿卜絲或其他蔬菜。
調制肉餡：將肉餡放入一個大碗中，加入切碎的洋蔥、大蔥、姜蒜末。然后加入生抽、鹽、白胡椒粉、料酒、雞蛋和淀粉。
攪拌均勻：用筷子或手將所有材料充分混合均勻，直到肉餡有些粘稠。
制作肉餅：將調好的肉餡捏成適合大小的肉餅，厚度大約在1厘米左右。
煎炸肉餅：平底鍋中倒入適量的食用油，燒熱后將肉餅放入鍋中，小火慢煎。一面煎至金黃色后再翻面，兩面都煎至金黃熟透即可。
享用：將煎好的肉餅取出，瀝干多余的油份，切塊擺盤，可以蘸點自己喜歡的調料或蘸醬食用。
這樣制作出來的家常肉餅口感香脆，外焦里嫩，營養豐富，是一道很受歡迎的家常菜肴。
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