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制作多層肉餅是一種獨特而有趣的做法，它可以增加肉餅的口感層次和視覺效果。以下是制作多層肉餅的簡單步驟和方法：

材料：

豬肉餡或牛肉餡（約500克）

蔥姜蒜末（適量）

生抽（2大匙）

鹽（適量）

白胡椒粉（適量）

雞蛋（1個）

面粉（適量）

食用油（適量）

制作步驟：

準備肉餡：

將肉餡放入大碗中。

加入蔥姜蒜末，生抽，鹽，白胡椒粉，打入一個雞蛋。

攪拌均勻，直至肉餡變得粘稠。

準備面粉漿：

另外準備一個碗，倒入適量的面粉，加入少量水，攪拌成比較稠密的面糊狀。

制作肉餅：

取一小份肉餡，搓成扁平的圓形肉餅。

在肉餅上均勻涂抹一層面粉漿。

疊加多層：

將第一層肉餅放入平底鍋中，用中小火煎至底部微黃。

取出第一層肉餅后，再放入下一份肉餡，再涂抹一層面粉漿，重復上述步驟，逐層疊加肉餅。

可根據喜好疊加2至3層肉餅。

煎至金黃：

在最后一層肉餅上再涂抹一層面粉漿，然后將整個多層肉餅翻轉，讓另一面煎至金黃酥脆。

切塊享用：

煎至兩面金黃酥脆后，取出多層肉餅，瀝干多余的油份，切塊裝盤。

可搭配喜歡的蘸料或調味品食用。

制作多層肉餅可以增加肉餅的口感層次和美觀度，每一層肉餅之間夾著面粉漿，煎炸時會更加酥脆可口。這道菜肴不僅適合作為主食，還可以作為下酒菜或小食享用。試試這個創意十足的多層肉餅吧！