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翻油條的技巧如下：

使用筷子或炸勺：在炸油條時，可以使用筷子或炸勺輕輕翻動油條，確保它們受熱均勻，避免炸焦或不均勻受熱。

翻動頻率：炸油條時要注意頻繁翻動，以確保它們的表面均勻受熱，顏色均勻。

翻動角度：翻動油條時，可以嘗試改變翻動的角度，以確保每一側都能均勻受熱，避免出現死角。

小心翻動：翻動油條時要小心，避免油濺出或燙傷自己。可以使用工具輔助，如炸勺或者筷子。

適時翻動：根據油條的炸制時間和炸的顏色，適時翻動油條，確保它們炸至金黃色。

通過掌握這些技巧，可以更好地翻動油條，使它們受熱均勻，口感更佳。