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使用牛奶和面蒸包子確實可以增添包子的口感和香氣，但是否好吃還是取決于個人口味和偏好。

牛奶能夠增加面團的柔軟度和口感，使得包子更加細膩和滑嫩。同時，牛奶中的乳糖和脂肪也能為包子增添一些奶香味道。對于一些喜歡口感豐富、稍微甜美的人來說，用牛奶和面蒸包子可能會更加滿足他們的味蕾。

然而，對于一些喜歡傳統口感的人來說，可能會覺得用牛奶和面蒸的包子有些偏離傳統，不夠正宗。因此，是否用牛奶和面蒸包子好吃，還是要根據個人口味和喜好來決定。試一試，看看您自己的感受如何吧！