蟹黃蒸包是一道美味的特色小吃,下面是制作蟹黃蒸包的簡單做法:
材料:
面粉:500克
酵母:10克
溫水:適量
蟹黃:適量
蔥姜蒜末:適量
鹽:適量
食用油:適量
料酒:適量
醬油:適量
制作步驟:
準備工作: 將500克面粉倒入容器中,加入10克酵母和適量溫水,揉成面團,靜置發酵至面團體積膨脹兩倍大。
準備蟹黃餡料: 將蟹黃取出備用,蔥姜蒜末切碎,與蟹黃混合,加入適量鹽、醬油、料酒和食用油拌勻,做成蟹黃餡料。
搟面皮: 將發酵好的面團揉至光滑,搟成面皮,切成適當大小的面團。
包餡: 將面團搟成薄皮,包入預先準備好的蟹黃餡料,然后將包好的面團捏緊,使其成為一個小饅頭狀。
蒸制包子: 將包好的蟹黃蒸包子放入蒸鍋中,大火蒸10-15分鐘即可。
出鍋享用: 蒸好的蟹黃蒸包子出鍋后,淋上少許熱油,增加香味,即可享用。
制作蟹黃蒸包的過程雖然簡單,但口感卻極為美味,希望您嘗試制作并享受這道美味的小吃!