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燙面油餅簡單制作方法：

材料：

中筋面粉

沸水

溫水

食用油

鹽

蔥花（可選）

步驟：

在大碗中放入中筋面粉，逐漸加入沸水，邊攪拌邊加，直至形成結塊的燙面糊。

用溫水將燙面糊攪拌均勻，揉成光滑的面團。面團稍微冷卻后，再揉會更容易搓成形狀。

將揉好的面團分成適量小份，搓圓備用。

取一份小面團，用搟面杖搟成薄餅狀，可以根據個人口味調整厚薄。

平底鍋中倒入食用油，加熱至中小火。油溫適中，不宜過高。

將搟好的面餅放入熱油中，炸至兩面金黃，表皮酥脆。

用夾子將油餅取出，放在廚房紙巾上吸去多余油分。

如果喜歡，可在油餅表面撒上一些蔥花，增添香氣。

油餅可以單獨食用，也可搭配醬油、豆漿等作為早餐或小吃。

燙面油餅相比傳統面餅，因為使用了沸水燙面，更容易制作出薄而有層次感的油餅。簡單的原料和步驟，使得這款油餅適合家庭制作，讓你在家也能輕松享受美味。