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潮汕豬油餅，是一道兼具香脆和酥軟口感的特色小吃，散發著濃郁的豬油香氣。下面是制作潮汕豬油餅的詳細步驟，讓你在家也能輕松體驗這一美味。

所需食材：

中筋面粉

豬油

溫水

鹽

面餅餡料（如蔥花、香菜，可根據個人口味添加）

步驟：

準備面團： 在大碗中加入適量中筋面粉，慢慢加入溫水，同時攪拌，直到形成柔軟且有彈性的面團。面團宜稍濕潤。

加入豬油： 將適量的豬油加入面團中，攪拌均勻。這一步是制作潮汕豬油餅獨特風味的關鍵。

分割面團： 將面團分成小塊，每塊大小可根據個人口感和喜好調整。

搟面： 取一小塊面團，用搟面杖將其搟成薄片，注意保持均勻的厚度。

添加餡料： 可以在薄片表面撒上一些蔥花、香菜等喜歡的餡料，增添口感和風味。

疊層： 將搟好的薄片從一側開始卷起，再次搟成薄片，重復這個過程，形成多層的面餅。

加熱豬油： 在平底鍋中加熱適量的豬油，確保油溫適中。

炸制豬油餅： 將制作好的面餅放入熱油中，炸至兩面金黃脆香。翻面時小心，以免油花濺到。

瀝油： 用廚紙吸去多余的油，使豬油餅外皮更脆。

切塊： 可以根據個人喜好切成小塊。

搭配調味： 享受潮汕豬油餅時，可以搭配一些辣椒醬或其他調味料，提升口感。

潮汕豬油餅香氣撲鼻，外酥內軟，是一道不可多得的美味小吃。用心制作，讓你在每一口中感受到地道的潮汕美食風情。