咖喱雞肉餅是一道充滿香料和風味的美食，口感豐富，適合作為主菜或者小吃。下面是制作咖喱雞肉餅的詳細步驟：
材料：
雞胸肉：500克（去皮、去骨，切成小塊）
洋蔥：1個（切碎）
大蒜：3瓣（切碎）
咖喱粉：2湯匙
雞蛋：1個
面包屑：適量
鹽：適量
橄欖油：適量
步驟：
準備工作：
將雞胸肉切成小塊備用。
切碎洋蔥和大蒜。
制作肉餡：
將切好的雞肉、洋蔥和大蒜放入食品處理器中，攪拌至肉餡細膩。
將攪拌好的雞肉餡放入一個大碗中，加入咖喱粉和適量的鹽，攪拌均勻。
加入雞蛋和面包屑：
在雞肉餡中打入一個雞蛋，加入適量的面包屑。
用手或勺子將所有材料充分混合攪拌，直到呈現出均勻的肉餡。
制作肉餅：
將調味好的雞肉餡分成適量的小團。
將每個小團用手壓扁，塑造成厚度大約為1厘米的肉餅狀。
煎制：
在平底鍋中倒入適量的橄欖油，加熱至中火。
將制作好的咖喱雞肉餅放入鍋中，逐一煎至兩面金黃、熟透，約每面煎3-4分鐘。
享用：
將煎好的咖喱雞肉餅取出，瀝干多余的油，放在盤子中待用。
可搭配自己喜愛的配菜，如沙拉、米飯或面條，或者蘸上喜歡的醬料享用。
小貼士：
在調味過程中，可以根據個人口味加入其他香料或調味料，如姜末、辣椒粉等，增添風味。
在制作肉餅時，可以用手或者模具塑造成不同形狀，增加美感。
煎制肉餅時，可以適當調節火力，以確保肉餅煎熟但不過分干燥。
通過以上步驟和技巧，你可以輕松制作出口感鮮嫩、香味四溢的咖喱雞肉餅，讓家人和朋友都能品嘗到你的美食手藝！
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