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土豆肉餅是一道美味可口的家常菜，以下是制作土豆肉餅的簡(jiǎn)單做法：

材料：

土豆：500克

豬肉餡：300克

蔥姜蒜：適量

鹽、胡椒粉、雞精：適量

生抽、料酒：適量

雞蛋：1個(gè)

面粉：適量

食用油：適量

制作步驟：

土豆去皮，切塊，放入鍋中煮熟，然后撈出，搗成土豆泥備用。

將豬肉餡放入碗中，加入蔥姜蒜末，適量的鹽、胡椒粉、雞精、生抽、料酒，攪拌均勻，腌制片刻。

將土豆泥和腌制好的肉餡混合攪拌均勻，形成均勻的肉餅餡料。

取適量肉餅餡料，用手搓成餅狀。

在搓好的肉餅表面涂上薄薄的一層面粉。

熱鍋，加入適量的食用油，待油熱后，將肉餅放入鍋中，煎至兩面金黃，熟透即可。

小貼士：

在搓肉餅的過程中，可以在手上沾一些清水，這樣肉餅就不容易粘手。

如果喜歡口感更加香脆，可以在煎肉餅的時(shí)候加一些面粉在鍋中，使肉餅底部更加酥脆。