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制作漢堡肉餅的步驟如下：

材料：

新鮮的磨碎的牛肉，最好選擇肥瘦相間的部位，約250克至300克

洋蔥，1個，切碎

大蒜，1-2瓣，切碎

鹽，適量

胡椒粉，適量

雞蛋，1個

面包糠或面包屑，約1/4杯

橄欖油或食用油，用于煎制

制作步驟：

準備肉餡： 在一個大碗中，將磨碎的牛肉、切碎的洋蔥和大蒜放在一起。

添加調味料： 在肉餡中加入適量的鹽和胡椒粉，根據個人口味調整。

加入雞蛋和面包糠： 打入一個雞蛋，然后加入面包糠或面包屑，這有助于吸收多余的水分并使肉餅更有口感。

攪拌均勻： 用手或勺子將所有的材料攪拌均勻，直到肉餡和其他成分充分混合。

分割和成形： 將肉餡分成適量的部分，然后用手搓成厚度均勻的肉餅。

煎制肉餅： 在平底鍋中加熱橄欖油或食用油，然后將肉餅放入鍋中，用中火煎制每一面約4-5分鐘，直到兩面金黃色并熟透。

享用： 將煎好的肉餅放在漢堡面包上，加入蔬菜、奶酪、醬料等配料，即可享用美味的漢堡。

這是一個簡單而美味的漢堡肉餅制作方法，您可以根據自己的口味和喜好調整配料和調味料的比例。