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炸油餅的家常做法?
發布時間:2023-11-23 瀏覽數:251

制作炸油餅的家常做法相對簡單,以下是一個簡易的步驟:


材料:


中筋面粉 2 杯


溫水 1 杯


食用油 適量


鹽 1/2 茶匙


步驟:


將面粉放入大碗中,逐漸加入溫水,邊加邊攪拌,直至形成面團。


在面團中加入鹽,繼續揉搓至面團光滑且有彈性。


將面團蓋上濕布,靜置 30 分鐘,使其充分發酵松軟。


取適量的面團,搟成薄片。


在平底鍋中預熱足夠的食用油(約 180 攝氏度)。


將搟好的面片放入熱油中,炸至兩面金黃,表面酥脆。


用油紙吸去多余的油分,取出瀝干。


炸油餅可以根據個人口味添加喜歡的調料,如蔥花、芝麻等。炸好的油餅可以搭配醬油、辣椒醬或其他蘸料享用。記得小心炸油時的安全,確保面團炸制時不要太厚,這樣油餅會更加酥脆。


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