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材料準備

在制作美味油餅之前，首先要準備好所需的材料。以下是基本的食材清單：

中筋面粉

溫水

食用油

鹽

蔥花（可根據(jù)個人口味添加）

步驟一：調(diào)制面團

準備容器： 選擇一個干凈的大碗，將適量的中筋面粉放入碗中。

添加水： 慢慢往面粉中倒入溫水，一邊攪拌一邊加水，直到面粉攪拌均勻形成面團。

揉面： 將攪拌均勻的面團放在桌面上，開始揉面。揉至面團光滑、有彈性，并且不粘手。

靜置： 將揉好的面團放回碗中，用濕布蓋住，靜置大約30分鐘，讓面團充分發(fā)酵松軟。

步驟二：搟面制餅

取面團： 將發(fā)酵好的面團拿出來，分成適量的小團。

搟面： 取一小團面團，放在桌面上，用搟面杖將面團搟成薄餅狀，可以根據(jù)個人口味調(diào)整厚度。

加入蔥花： 在搟好的面餅上均勻撒上新鮮的蔥花，可以根據(jù)個人口味加入適量鹽。

折疊或卷起： 將撒有蔥花的面餅折疊或卷起，使蔥花均勻分布在餅中。

步驟三：煎制油餅

加熱鍋： 在平底鍋中加熱食用油，火力適中。

放入油餅： 當鍋中的油適度熱后，將卷好的油餅放入鍋中。

煎至金黃： 兩面煎至金黃色，底部酥脆即可，注意翻面時小心防止油花濺起。

瀝油： 取出煎好的油餅，放在廚房紙巾上瀝去多余的油份。

享用： 熱騰騰的油餅可以直接享用，配上喜歡的調(diào)料或蘸料更加美味。

通過以上簡單的步驟，您就可以在家輕松制作出香噴噴、金黃酥脆的美味油餅，為您的家人和朋友帶來一份美味的享受。制作油餅的過程不僅簡單有趣，更能感受到傳統(tǒng)手工美食的獨特魅力。