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制作正宗的油條需要一些耐心和技巧。以下是一份簡要的制作說明：

材料：

中筋面粉

酵母

溫水

小蘇打

食鹽

植物油

步驟：

準備面團： 將中筋面粉放入大碗中，加入適量的溫水和酵母。攪拌均勻后，加入少量小蘇打和食鹽，繼續攪拌至面團光滑。

發酵： 將攪拌好的面團放置在溫暖的地方，待其發酵至原體積的2倍大小。這一步通常需要1-2小時，具體時間取決于環境溫度。

搟面和折疊： 取出發酵好的面團，將其搟成薄片，然后折疊數次。這有助于增加油條的層次感。

切割： 將搟好的面片切成長條狀，即將成為油條的形狀。

二次發酵： 將切好的條狀面片再次進行短時間的發酵，使其更加松軟。

炸制： 將植物油加熱至適中溫度，將油條放入油中炸至金黃色。注意炸制時間，以免油條過于油膩或過焦。

瀝油： 將炸好的油條放在紙巾上瀝油，使其表面不過油。

享用： 油條可以搭配豆漿、粥或其他喜歡的早餐食物一同享用。

制作油條的關鍵在于面團的發酵和搟面的技巧，通過反復練習，你將能夠制作出口感酥脆、內軟松的正宗油條。