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糖油餅的家常做法
發布時間:2023-11-22 瀏覽數:294

糖油餅是一道口感香脆、甜而不膩的傳統美食,制作起來簡單而美味。以下是糖油餅的家常做法:


材料:


中筋面粉 2杯


溫水 3/4 杯


白糖 1/4 杯


食用油 2 大勺


鹽 1/4 小勺


白芝麻適量(可選)


步驟:


準備工作: 將中筋面粉過篩入大碗中,加入適量的鹽,拌勻。


調制面團: 在面粉中開一個小坑,將溫水慢慢倒入,同時用筷子攪拌均勻,直至形成面糊。


加入糖和油: 將白糖加入面糊中,再加入食用油。攪拌均勻,直至糖完全融化。


揉面團: 將攪拌均勻的面糊逐漸加入面粉中,攪拌成糊狀后,開始揉面。揉至面團光滑、有彈性。


發酵: 將揉好的面團放在碗中,用濕布蓋好,進行發酵,大約1-2小時,直至面團體積明顯增大。


搟餅皮: 將發酵好的面團取出,分割成適量小面團,搟成薄餅。


烙餅: 在平底鍋中倒入適量的食用油,將搟好的薄餅放入鍋中,兩面煎至金黃酥脆。


撒糖: 烙好的糖油餅可以撒上適量的白糖,也可以根據個人口味撒上白芝麻。


切塊享用: 等糖油餅冷卻后,可切成小塊,美味可口的糖油餅就完成啦!


這是一份簡單而經典的糖油餅家常做法,你可以根據個人口味的喜好,適量調整配料和步驟。制作過程簡單,是一道適合家庭制作的美味小吃。


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