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這是一個更簡便的家常煎包做法：

材料

面團

中筋面粉：300克

溫水：150毫升

酵母：3克

白砂糖：1小勺

鹽：1/2小勺

餡料

豬肉餡：300克

蔥：適量

姜：適量

食用油：適量

生抽：2大勺

鹽：適量

白胡椒粉：適量

其他

植物油

制作步驟

1. 和面

酵母和白砂糖加入溫水中攪拌融化，待泡沫出現。

將泡沫水倒入面粉中，加入鹽，揉成光滑的面團，蓋上濕布發酵至兩倍大。

2. 準備餡料

蔥姜切末，加入食用油熱鍋爆炒。

加入豬肉餡，煮至變色。

加入生抽、鹽、白胡椒粉攪拌均勻，炒熟即可。

3. 包制小煎包

面團搓成長條，分割成小劑子。

用搟面杖搟成圓形皮，包入餡料，捏緊封口。

4. 煎制

平底鍋中倒入適量植物油，小火加熱。

將包好的小煎包放入鍋中，兩面煎至金黃。

5. 出鍋裝盤

煎好的小煎包出鍋，裝盤即可。

小貼士

面團發酵時可放在溫暖的地方，加速發酵。

餡料調味可根據個人口味加入適量調料。

煎包時火候要掌握好，避免煎糊。

這個家常煎包簡單又美味，適合快速的家庭烹飪。愿您享受美好的煎包時光！