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蒸肉包子是一道美味的傳統中式點心，以下是一份簡明的蒸肉包子制作說明。

材料準備：

包子皮材料：

中筋面粉

酵母

溫水

肉餡材料：

豬肉絞肉

青蔥

姜末

生抽

料酒

香油

鹽和胡椒粉

步驟：

制作包子皮：

將中筋面粉加入盆中，加入溫水和酵母，揉成光滑的面團。

靜置發酵，至面團明顯膨脹，體積增大為止。

準備肉餡：

將豬肉絞肉放入大碗中。

加入切碎的青蔥、姜末、生抽、料酒、香油、鹽和胡椒粉，攪拌均勻。

將拌好的肉餡醒制片刻，使調味更入味。

包餡：

取適量發酵好的面團，搓成長條，切成小劑子。

將小劑子搟成薄片，包入肉餡并捏緊封口，擺放在蒸籠上。

蒸制包子：

在蒸鍋中加入足夠的水，水開后，將蒸籠放入。

開始蒸，一般蒸制時間為20-25分鐘，直至包子變得蓬松。

檢查熟度：

打開蒸鍋蓋，用筷子輕輕戳一下包子皮，確認皮部沒有生面即可。

取出享用：

筷子夾起香噴噴的肉包，可以搭配醬油、醋或辣椒油，根據個人口味調味。

注意事項：

包子皮要揉至光滑，發酵時間要充分，確保包子口感松軟。

肉餡調味要充分攪拌，使得味道均勻入味。

蒸制時火候適中，避免水分蒸發過快導致包子皮硬。

制作肉包子需要耐心和一些經驗，但一旦掌握了技巧，就能制作出口感細膩、美味可口的肉包子。愿您享受烹飪的樂趣！