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油條的基本配料通常包括：

面粉： 面粉是油條的主要成分，通常選擇中筋或高筋面粉，以獲得適當的面團韌性和彈性。

水： 用于調和面粉，形成面團。

酵母： 酵母是制作油條的發酵劑，通過產生氣體使面團膨脹?？梢赃x擇干酵母或酵母發泡劑。

食鹽： 用于調味和控制面團的發酵速度。

小蘇打或堿水： 有些食譜中會添加小蘇打或堿水，以增加油條的松軟程度和口感。

食用油： 有時會在面團中加入食用油，使油條更加酥脆。

這些基本的配料可以根據個人口味和食譜的不同而有所變化。在傳統的河南老式油條中，這些配料的比例和搭配經過長期的傳統積累，形成了獨特的制作工藝。在制作油條時，合理掌握這些配料的比例和使用方法是確保最終產品口感好壞的關鍵。