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蒸肉餅是一道口感鮮嫩、營養豐富的料理，而加入雞蛋的元素更是為其增添了豐富的滋味。以下是制作雞蛋蒸肉餅的簡單步驟：

材料：

500克碎豬肉

2個雞蛋

1/4杯生抽醬油

1湯匙料酒

1茶匙姜蓉

1茶匙鹽

1/2茶匙白胡椒粉

2湯匙淀粉

2湯匙蔥花（用于裝飾）

步驟：

準備材料： 將碎豬肉放入大碗中，加入醬油、料酒、姜蓉、鹽、白胡椒粉，攪拌均勻后加入一個雞蛋，再加入淀粉，攪拌至材料充分融合。

攪拌均勻： 確保所有調味料充分融合，使肉餅口感更為細膩。

形成肉餅： 將攪拌均勻的肉料分成適量，用手塑造成扁平的肉餅形狀。

打雞蛋液： 另取一個碗，打入一個雞蛋，攪拌均勻，作為蒸肉餅的表層。

涂抹雞蛋液： 用刷子或勺子將打好的雞蛋液均勻涂抹在肉餅的表面，使其呈現出金黃色的外觀。

蒸熟： 將已涂抹雞蛋液的肉餅放入蒸鍋，用旺火蒸10-15分鐘，直至肉熟透。

裝飾： 取出蒸好的肉餅，撒上蔥花，增添顏色和香氣。

享用美味： 將雞蛋蒸肉餅裝盤，可以搭配米飯或面條，享受美味的一餐。

這是一款簡單而美味的家常蒸肉餅，嘗試制作，感受嫩滑肉質和雞蛋的香濃，為您的餐桌增添一份美好滋味。