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要制作脆皮油條，可以嘗試以下方法：

選擇高筋面粉： 使用高筋面粉可以讓油條更加筋道和脆口。

適量油量： 使用適量的油，油量過多會導致油條吸油過多，變得油膩。

炸制溫度： 將油溫控制在攝氏 180-190 度之間，這樣油條會迅速膨脹，形成脆皮。

炸制時間： 油條下鍋后，不要立即翻動，等待約 1-2 分鐘，直到底部變得金黃酥脆，再翻面繼續炸制。

多次炸制： 可以嘗試多次炸制的方法，即將油條炸至金黃酥脆后撈出，稍微瀝干油份，再次放入油鍋中炸制，可以增加油條的脆度。

瀝干油份： 炸好的油條取出后，放在吸油紙上稍微瀝干多余油份，避免油膩感。

通過以上方法，可以制作出外表金黃酥脆，內部軟糯的脆皮油條。