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鹵肉餅是一道傳統(tǒng)美食，口感鮮嫩多汁，香氣四溢，深受人們喜愛(ài)。下面是一份簡(jiǎn)易的制作步驟，讓您也能在家享受到這道美味佳肴。

材料：

豬肉餡：500克

土豆：2個(gè)

蔥：1根

姜：適量

蒜：適量

青紅椒：適量

鹽：適量

醬油：適量

料酒：適量

白糖：適量

雞蛋：1個(gè)

面粉：適量

淀粉：適量

食用油：適量

制作步驟：

準(zhǔn)備工作： 將土豆去皮切塊，放入鍋中煮熟后撈出，搗成土豆泥備用。將蔥、姜、蒜、青紅椒切成末備用。

制作肉餡： 將豬肉餡放入大碗中，加入適量的蔥姜蒜末、鹽、醬油、料酒、白糖，用手?jǐn)嚢杈鶆颍缰破獭?/p>

攪拌肉餅餡料： 將腌制好的肉餡與土豆泥混合，攪拌均勻，形成均勻的肉餅餡料。

制作肉餅： 取適量肉餅餡料，用手搓成餅狀，然后在表面均勻地涂上一層面粉，再沾上一層蛋液和淀粉的混合物。

煎制肉餅： 熱鍋，倒入適量的食用油，待油熱后，將肉餅放入鍋中，煎至兩面金黃。

鹵制肉餅： 在另一鍋中，熱油，加入蔥姜蒜末炒香，然后加入適量的醬油、料酒、鹽、白糖和適量的水，煮沸后將煎好的肉餅放入鍋中，小火燉煮片刻，待肉餅入味即可。

小貼士：

如果想要肉餅更加鮮嫩多汁，可以在制作肉餡時(shí)加入適量的淀粉。

可根據(jù)個(gè)人口味調(diào)整調(diào)料的用量，使鹵肉餅更加符合自己的口味喜好。

現(xiàn)在，您可以輕松在家中嘗試制作這道美味的鹵肉餅，與家人朋友一同品嘗，享受美好的用餐時(shí)光！