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蔥花肉餅是一道香氣撲鼻、口感鮮嫩的美食，它將豬肉的鮮美與蔥的清香完美結合，是家庭聚餐或下午茶的絕佳選擇。通過以下簡易指南，你可以輕松制作出美味可口的蔥花肉餅，讓家人和朋友都為之贊嘆。

準備所需食材：

豬肉餡：500克

蔥：2-3根

生姜：適量

蒜末：適量

鹽：適量

醬油：適量

料酒：適量

白胡椒粉：適量

淀粉：適量

雞蛋：1個

植物油：適量

制作過程：

準備工作： 將蔥切成蔥花，生姜切成細末備用。

調味豬肉餡： 將豬肉餡放入一個大碗中，加入蔥花、生姜末、蒜末、鹽、醬油、料酒、白胡椒粉和適量的淀粉。根據個人口味和喜好，可以適當增加或減少調料的用量。

加入雞蛋： 打入一個雞蛋，并將其加入到調味好的豬肉餡中。

攪拌均勻： 用手或勺子將所有食材充分攪拌均勻，直至肉餡中的所有成分完全融合。

形成肉餅： 將混合好的肉餡分成適當大小的塊，然后用手將其搓成扁平的肉餅形狀。確保肉餅厚度均勻，以便烹飪時煎熟均勻。

煎烤肉餅： 在平底鍋中加熱適量的植物油，等油熱后，將肉餅放入平底鍋中，適當間隔，以免它們粘在一起。根據肉餅的厚度，煎烤每一面大約需要3-5分鐘，直到兩面金黃煎熟。

享用美味蔥花肉餅： 將煎烤好的蔥花肉餅擺放在盤子上，可以搭配米飯、面條或者作為漢堡的肉餅。根據個人口味，可以蘸一些喜愛的醬料，增添額外的風味。

通過這個簡易的制作過程，你可以輕松制作出口感鮮嫩、香氣四溢的蔥花肉餅，為你的家人和朋友帶來一頓美味的享受。