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肉盒子的制作教程

材料準(zhǔn)備：

餡料：

500克豬肉末（可以根據(jù)口味加入少量牛肉）

適量洋蔥、蔥姜蒜末

生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞精

面皮：

300克中筋面粉

適量溫水

一小勺食用油

制作步驟：

1. 準(zhǔn)備餡料

將豬肉末放入大碗中，加入洋蔥、蔥姜蒜末。

加入生抽、料酒、鹽、胡椒粉、雞精，攪拌均勻。

將攪拌好的餡料醒制20分鐘，讓香味更好地滲透。

2. 制作面皮

將中筋面粉放入大碗中，逐漸加入溫水，邊加水邊攪拌。

揉成光滑的面團(tuán)，加入一小勺食用油，繼續(xù)揉搓至面團(tuán)有彈性。

靜置醒發(fā)30分鐘，讓面團(tuán)更加柔軟。

3. 分割和搟面皮

取適量的面團(tuán)，搓成長條狀，分割成小劑子。

將小劑子搟成薄圓片，注意邊緣稍厚，以便包裹餡料。

4. 包餡

在搟好的面皮中央放入適量的餡料。

將面皮對折，捏緊邊緣，使其密封。

逐步收攏邊緣，捏成花邊狀。

5. 蒸煮

將包好餡的肉盒子放在蒸屜上，用旺火蒸15-20分鐘，直至熟透。

注意，蒸的時間可根據(jù)肉盒子的大小和厚度進(jìn)行調(diào)整。

6. 出鍋

蒸好后，肉盒子出鍋，可以撒上一些蔥花或香菜點(diǎn)綴。

熱氣騰騰的肉盒子即可食用，可搭配自制蘸醬或辣椒油提升口感。

溫馨提示：

面皮搟薄，餡料包裹均勻，可以確保肉盒子口感更佳。

在餡料中適量加入調(diào)味料，可以根據(jù)個人口味調(diào)整。

醒發(fā)面皮的時間越長，面皮越軟糯，口感更好。

通過這個簡單的步驟，你就可以在家輕松制作美味的肉盒子了。享受自己動手制作的滋味，同時可以根據(jù)個人口味調(diào)整餡料的配方，創(chuàng)造出屬于你自己的肉盒子風(fēng)味。祝您制作愉快，美味可口！