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生煎包皮子的做法：

材料：

面粉

酵母

水

鹽

豬肉餡

青蔥

生姜

食用油

步驟：

制作面團：將面粉、酵母、水和少量鹽混合，揉成光滑的面團，醒發至面團體積變大。

制作餡料：將豬肉餡與切碎的青蔥、姜末、鹽和食用油混合均勻。

取適量面團，搟成薄皮，包入餡料，封口捏緊。

平底鍋中倒入適量食用油，將包子擺放在鍋底，小火煎至底部金黃脆皮。

加入少量水，蓋上鍋蓋，燜煮片刻，直到水分蒸發，底部再次變脆。

這樣就可以享用美味的生煎包皮子了！