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制作香菇蒸包是一道美味的小吃，下面是詳細的做法步驟：

材料：

面粉：300克

酵母：3克

白糖：20克

鹽：3克

溫水：適量

香菇：100克

蔥末：適量

姜末：適量

醬油：適量

蠔油：適量

胡椒粉：適量

食用油：適量

做法：

準備面團：

在一個大碗中，將面粉、酵母、白糖和鹽混合均勻。

慢慢加入適量的溫水，揉成光滑的面團。面團不宜太硬或太軟，以便于操作和發(fā)酵。

蓋上濕布或保鮮膜，放置在溫暖處發(fā)酵約1小時，直至面團體積增大約1.5倍。

準備餡料：

將香菇洗凈切成小丁。

在熱鍋中加入少許食用油，放入蔥末和姜末炒香。

加入切好的香菇，繼續(xù)翻炒至香菇變軟。

加入適量醬油、蠔油和胡椒粉，根據個人口味調味，炒勻后關火待涼備用。

包餡：

取適量發(fā)酵好的面團，搓成圓形小面團，用手按扁成薄餅狀。

在薄餅中央放入適量的香菇餡料，然后包起來，捏緊封口，搓成圓形包子。

二次發(fā)酵：

將包好的香菇蒸包放在蒸籠布上，留有一定間隙，再次進行發(fā)酵，大約等待15-20分鐘，讓包子發(fā)酵至蓬松。

蒸制：

煮開水，將蒸籠放入鍋中，放入包好的香菇蒸包，蓋上鍋蓋，用大火蒸約15-20分鐘。

出鍋：

關火后稍等片刻，然后打開鍋蓋，用小心不要被熱氣燙傷。

將蒸好的香菇蒸包取出，擺盤即可食用。

小貼士：

可根據個人口味調整餡料的味道，增加蔥姜的用量或者加入其他調味料。

包餡時封口要捏緊，避免在蒸制過程中餡料外溢。

發(fā)酵和蒸制時間可以根據面團狀態(tài)和環(huán)境溫度進行調整，確保包子蒸出來口感柔軟。

按照以上步驟制作，您就可以享受到美味的香菇蒸包了！