材料：
面粉
雞蛋
水
鹽
食用油
蔥花（可選）
步驟：
準備面糊： 在一個大碗中，根據需求放入適量的面粉。一般而言，每人一份的雞蛋餅可使用1杯面粉。
打入雞蛋： 在面粉中打入相應數量的雞蛋。通常情況下，每杯面粉一個雞蛋即可，但可根據個人口感增減。
逐漸加水： 緩慢地向面粉和雞蛋的混合物中加入水。攪拌的過程中，逐漸調整水的量，直至形成適中的面糊。確保面糊光滑均勻。
調味： 加入適量的鹽，根據個人口味可選擇加入一些蔥花提香。攪拌均勻，使調味料均勻分布在面糊中。
加入食用油： 在面糊中加入一小勺食用油，攪拌均勻。這有助于使雞蛋餅更加香脆。
預熱平底鍋： 將平底鍋加熱，倒入適量食用油，均勻涂抹在鍋底。
煎雞蛋餅： 將調好的面糊倒入平底鍋中，攤成薄餅狀。調至中小火，煎至底部金黃，然后翻面，煎至兩面均勻上色。
出鍋： 煎炸完成后，將雞蛋餅取出，放在廚房紙巾上吸去多余的油分。
享用： 將雞蛋餅切塊，即可搭配喜歡的醬料或蘸料，成為美味的早餐或小吃。
這個簡易的雞蛋餅制作教程適用于日常家庭，操作簡單，口感美味。可以根據個人口味的不同進行調整，增加一些蔬菜、肉類等食材，使其更加豐富多樣。希望你在制作過程中享受烹飪的樂趣，品嘗到美味可口的雞蛋餅！
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