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材料：

豬肉餡：500克

面粉：500克

水：適量

香蔥：適量

姜蒜末：適量

生抽：適量

料酒：適量

食鹽：適量

白胡椒粉：適量

食用油：適量

步驟：

準備餡料： 將豬肉餡放入大碗中，加入切碎的香蔥、姜蒜末，適量生抽、料酒、食鹽和白胡椒粉，攪拌均勻，腌制15-20分鐘。

制作面團： 面粉加入適量水，揉搓至面團光滑，醒面15-20分鐘。

包餡： 取適量面團，搟成薄餅，包入腌制好的肉餡，封口捏緊，搟成扁平的圓形。

煎制： 熱鍋涼油，將肉盒子放入鍋中，小火慢煎至兩面金黃。

燜煮： 加入適量水，蓋上鍋蓋，小火燜煮15-20分鐘，至熟透。

起鍋： 待水收干，底部呈現脆黃色，即可出鍋。

調味： 可根據個人口味加入少量生抽，撒上香蔥末，提升口感。

享用： 河南肉盒子制作完成，趁熱享用，香味撲鼻，肉質鮮嫩可口。

愿你享受制作過程并品嘗到美味的河南肉盒子！