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要做出不油膩的油條，可以嘗試以下竅門：

控制油溫：確保油溫適中，過高的油溫會導(dǎo)致油條吸油過多，變得油膩。通常油溫在攝氏 180-190 度之間較為適宜。

使用高筋面粉：高筋面粉制作的油條更有韌性，吸油少，口感更好。

適量發(fā)酵：適當(dāng)?shù)陌l(fā)酵時(shí)間可以使面團(tuán)更加松軟，油條更加蓬松，減少吸油。

控制油條大小：油條大小適中，不宜過大，這樣炸制時(shí)更容易均勻受熱，吸油量也會相對較少。

炸制時(shí)間：炸制時(shí)間不宜過長，炸至金黃即可撈出，避免過度油炸。

使用吸油紙：炸好的油條撈出后，放在吸油紙上稍微瀝干多余油份，可以減少油膩感。

通過以上方法，可以制作出口感好，不油膩的油條。