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制作無礬油條的配料與傳統(tǒng)油條基本相同，只是去除了礬作為添加劑。以下是制作無礬油條的基本配料：

面粉：普通面粉或者高筋面粉，用于制作面團(tuán)的主要原料。

酵母：用于面團(tuán)發(fā)酵，增加油條的松軟口感。

鹽：調(diào)節(jié)面團(tuán)的味道。

水：調(diào)和面粉和酵母的原料，使面團(tuán)成型。

食用油：用于炸制油條的油品。

無礬油條的制作過程和傳統(tǒng)油條基本相同，只是在配料中去除了明礬。制作過程包括：制作面團(tuán)、發(fā)酵、整形、炸制、瀝油等步驟。制作出的無礬油條依然可以保持傳統(tǒng)油條的香脆口感和美味。