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制作蔥花油餅是一項簡單而美味的任務，以下是一個基本的蔥花油餅的做法：

材料：

中筋面粉

溫水

青蔥（蔥花）

食用油

鹽

醬油（可選）

步驟：

準備面團：

在一個大碗中加入中筋面粉，逐漸加入溫水，同時攪拌，直至形成一個不太粘手的面團。

將面團揉至光滑，覆蓋濕布，靜置15-20分鐘，讓面團休息松弛。

分割面團：

將休息好的面團分割成適當大小的小團。

搟面皮：

取一小團面團，搟成薄餅狀，可以用搟面杖或手掌壓平。

若有條件，可以將搟好的面皮旋轉，使其更加均勻。

加入蔥花：

在面皮表面撒上蔥花，可以根據個人口味適量加入。

如果喜歡，可以加入少量鹽和醬油調味。

卷成卷：

將面皮卷成卷狀，形成一個面團。

搟成餅：

將卷好的面團再次搟成餅狀，不宜太薄，以保持口感。

加熱鍋子：

在平底鍋中倒入適量食用油，用中小火加熱。

烹飪：

將搟好的蔥花油餅放入熱鍋中，煎至兩面金黃，底部變脆。

享用：

可以將煎好的蔥花油餅切成小塊，搭配醬油或其他喜歡的蘸料，即可享用美味的蔥花油餅。

這個簡單的蔥花油餅做法可以根據個人口味的不同進行調整，添加一些香料或調味料，使其更符合個人口感。