制作蔥香肉餅所需食材簡單易得，主要包括面粉、豬肉、蔥、鹽、生抽、料酒等。面粉選用優質的高筋面粉，能夠確保肉餅口感酥軟。新鮮的豬肉切成沫狀，加入蔥末、鹽、生抽、料酒攪拌均勻，制成肉餡。
首先準備好肉餡和面團。將面粉和水揉成面團，靜置片刻。然后將面團搟成薄片，包入肉餡，捏緊口邊。取平底鍋，倒入適量油，將肉餅放入煎至金黃色即可。
蔥香肉餅不僅有肉的鮮美口感，還有蔥的清香味道，兩者融合在一起，口感更加豐富。煎烤過程中，蔥的香味充分散發，讓整個廚房都充滿了誘人的香氣。每一口蔥香肉餅都是滿滿的幸福感！
蔥香肉餅是一道美味可口的家常菜，不僅口感香脆可口，而且營養豐富。想要制作出美味的蔥香肉餅，首先準備好食材。主要食材包括：豬肉末、韭菜、蔥末、姜末、蒜末、鹽、雞精、生抽、淀粉、料酒。
將新鮮的韭菜洗凈切碎，蔥姜蒜切成末備用。將豬肉末放入一個大碗中，加入蔥末、姜末、蒜末，少許鹽、雞精、生抽、適量淀粉和料酒，攪拌均勻讓豬肉入味。
將拌好調料的豬肉末用力攪拌至肉有一定粘性。然后將韭菜末加入豬肉末中，再次攪拌均勻。接著將攪拌好的肉餡用力抓揉至表面粘稠，制成肉餅狀。
在平底鍋中倒入適量的油，油熱后放入肉餅，小火煎至兩面金黃即可。待肉餅煎熟后，出鍋裝盤，撒上少許蔥花點綴，香氣撲鼻，令人食欲大增。
為了使肉餅口感更加鮮嫩，可以在攪拌肉餡的時候加入一些水。此外，也可以根據個人口味適量調整各種調味料的用量，讓蔥香肉餅更符合自己的口味。
蔥香肉餅不僅容易制作，而且口感獨特，是一道家常菜肴中的經典之作。無論是作為家庭日常的一餐，還是與朋友聚餐時的下酒菜，蔥香肉餅都能帶來不一樣的美味體驗。趕快準備好食材，動手嘗試制作一份美味的蔥香肉餅，讓家人和朋友一同分享這份美味吧！
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