要制作一道美味的肉餅燉蛋，首先要準備好食材。新鮮的肉餡、雞蛋、蔥姜蒜等調味料是不可或缺的。肉餡可以根據個人口味選擇豬肉或者牛肉，搭配上細蔥、生姜和大蒜，讓肉餅更加美味可口。
制作肉餅燉蛋的步驟也非常簡單。首先，將肉餡與蔥姜蒜等調味料拌勻，搓成肉餅的形狀，然后在鍋中煎至兩面金黃；接著，在煎好的肉餅上打入雞蛋，加入清水，蓋上鍋蓋燜至收汁即可。
肉餅燉蛋是一道家常菜，口感鮮嫩，營養豐富，十分受歡迎。其制作簡單，食材容易取得，適合各個年齡段的人群。今天我們就來分享一下肉餅燉蛋的制作方法和所需食材。
制作肉餅燉蛋所需食材有：新鮮肉末、雞蛋、蔥姜蒜、鹽、醬油、料酒、雞精、水淀粉等。其中，肉末的選擇至關重要，建議選用豬肉和少許牛肉混合的方式，口感更加鮮美。新鮮蔥姜蒜的加入能提升整道菜的香氣。雞蛋則是增加菜品的口感和營養價值。
1. 將肉末放入一個大碗中，加入蔥姜蒜末、少許鹽、醬油、料酒、雞精等調味料，攪拌均勻后腌制片刻。
2. 將腌制好的肉末捏成小肉餅，放入平底鍋中煎至兩面金黃。
3. 打散雞蛋倒入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燜煮片刻，待雞蛋凝固即可。
4. 最后加入少許水淀粉勾芡，讓汁液變得濃稠，提升菜品口感。
肉餅燉蛋搭配的肉餅鮮嫩多汁，搭配細膩的雞蛋，味道濃郁香甜。這道菜肴既美味可口，又包含豐富的蛋白質和維生素，是一道營養均衡的家常菜肴。無論是搭配米飯或者饅頭，都能大快朵頤，滿足一天的飲食需求。
肉餅燉蛋是一道經典的家常菜，制作簡單，口感鮮美，營養豐富。通過合理搭配食材，調味烹飪，不僅滿足口腹之欲，還能為家人提供均衡的營養。快來動手嘗試制作這道美味的肉餅燉蛋，讓家人共享美好時光吧！
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