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煎包怎么做？

制作煎包的過程相對簡單，以下是一份基礎的拇指煎包食譜：

材料：

高筋面粉：500克

溫水：250毫升

食鹽：適量

豬肉末：200克

韭菜末：適量

姜蒜末：適量

食用油：適量

制作步驟：

制作面團： 將高筋面粉加入盆中，逐漸加入溫水，邊加水邊攪拌成面團。搓勻后蓋上濕布，醒發15-20分鐘。

準備餡料： 豬肉末攪拌均勻，加入韭菜末、姜蒜末等調味料，攪拌均勻備用。

搟面皮： 將發好的面團分成小劑，搟成薄餅，中央略厚，餅邊薄。

包餡： 在搟好的面皮中央放入適量餡料，然后將邊緣包裹起來，捏緊封口。

煎炸： 平底鍋中放適量食用油，加熱至七八成熱，將包好餡的煎包放入平底鍋，小火煎至底部金黃，再翻面煎至兩面均勻金黃。

享用： 煎包煮熟后，取出瀝干多余油脂，即可享用。可以搭配一些醬料，如醋、醬油、辣椒油等，根據個人口味調味。

這是一個基礎的拇指煎包制作過程，你也可以根據個人口味的不同進行創新，嘗試不同的餡料搭配，使其更符合個人口感。