要做一份美味的潮汕肉餅，首先要準備好新鮮的豬肉餡、蔥姜蒜末、香菇、蠔油、醬油、鹽等食材。選擇優質的豬肉餡是關鍵，肥瘦相間的豬肉餡能夠使肉餅口感更加豐富飽滿。
1. 將豬肉餡與蔥姜蒜末、香菇、蠔油、醬油、鹽等調料攪拌均勻，攪打至起膠。
2. 將調好的肉餡分成適量的小份，搓成圓餅狀。
3. 熱鍋倒入適量油，待油溫熱后，將肉餅放入鍋中煎至兩面金黃色即可。
1. 煎肉餅時火候要掌握好，以免煎糊。中小火煎至金黃色即可。
2. 可根據個人口味添加適量的調料，如胡椒粉、五香粉等，提升肉餅的味道。
潮汕肉餅，又稱潮汕牛肉餅，是一道深受廣東潮汕地區人民喜愛的傳統美食。它的制作工藝獨特，口感鮮美，香氣撲鼻，是家庭聚餐、朋友聚會的不可或缺的佳肴。今天我們來分享一下潮汕肉餅的家常做法，讓您在家也能輕松享用到這道美味。
制作潮汕肉餅最重要的是選用優質的食材。您需要準備新鮮的肉餡、蔥姜蒜、水發木耳、蠔油、醬油、鹽等調味料。肉餡可以選擇豬肉、牛肉或者羊肉，根據個人口味選擇適合的肉類。
第一步，將肉餡和調味料攪拌均勻，加入適量的水發木耳，增加口感。第二步，將攪拌好的肉餡搓成球狀，再用手掌將肉餡壓扁成肉餅的形狀。第三步，將鍋中倒入適量食用油，將肉餅放入鍋中，小火煎至兩面金黃即可。
潮汕肉餅的獨特之處在于配料的搭配和火候的掌握。肉餡的味道鮮美，口感細膩，入口即化。通過適量的調味料和獨特的煎炸技巧，肉餅外脆內嫩，香氣四溢，讓人無法抗拒。搭配一碗熱騰騰的米飯，絕對是一頓美味的家常餐。
潮汕肉餅不僅是一道美食，更是一種濃縮了潮汕人對家鄉味道的記憶。它簡單而美味，溫暖而香甜，是潮汕人生活中不可或缺的一部分。希望通過我們的分享，您也能在家中感受到潮汕肉餅的獨特魅力，讓味蕾在這份家常美食中得到滿足。
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