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制作包子的面團通常需要以下步驟：

準備面粉：選擇適合包子的中筋或高筋面粉，根據(jù)需要的數(shù)量確定用量。

加水攪拌：逐漸往面粉中加入適量的水，同時攪拌，直至形成一個粘在一起的團。

揉面：將面團放在臺面上，繼續(xù)揉搓，直到面團變得光滑且有彈性。這個過程通常需要10-15分鐘。

發(fā)酵：將揉好的面團放入一個干凈的碗中，用濕布或保鮮膜覆蓋，讓面團進行發(fā)酵，直到它的體積變大一倍左右。這一步通常需要1-2小時，取決于室溫。

搓條和分割：發(fā)酵好的面團取出，搓成長條，然后切割成適量的小團。

搓包子皮：將小團搓圓，然后用搟面杖搟成薄皮，邊緣可以稍微厚一些，以便包子口感更好。

完成以上步驟后，您就可以開始包裹餡料，然后蒸熟包子了。