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制作脆餅的方法有很多種，這里是一個簡單的傳統風味的脆餅食譜：

材料：

面粉 2 杯

白糖 1 杯

鹽 1/2 茶匙

泡打粉 1 茶匙

黃油（軟化） 1 杯

雞蛋 1 個

香草精 1 茶匙

步驟：

預熱烤箱至攝氏 180 度。

在一個大碗中，將面粉、白糖、鹽和泡打粉混合均勻。

將軟化的黃油加入干混合物中，攪拌至融合。

加入雞蛋和香草精，繼續攪拌至面團光滑。

取適量面團，搟成薄片，使用餅干模具切割出所需形狀。

將切好的脆餅放在烤盤上，入烤箱烤約 10-12 分鐘，直到邊緣變金黃色。

取出烤箱，待脆餅冷卻后即可享用。

這只是其中一種脆餅的制作方法，你也可以根據口味喜好加入堅果、巧克力碎片等。