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制作甜油條的糖皮相對簡單，以下是一個基本的食譜：

材料：

中筋或高筋面粉 200克

溫水 100毫升

干酵母 3克

細砂糖 20克

食用油 15克

鹽 1/4茶匙

制作步驟：

泡發酵母： 將溫水倒入一個容器中，加入細砂糖攪拌至糖溶解，然后撒入酵母，攪拌均勻，靜置10分鐘至酵母開始泡沫。

準備面團： 在一個大碗中，將面粉和鹽混合均勻。然后慢慢加入泡發好的酵母水，一邊攪拌一邊倒入，用手或者廚房工具攪拌均勻。

揉面團： 揉成光滑的面團，可以在案板上撒些面粉，防止粘連。揉面的時間大約為10-15分鐘，至面團有一定的彈性。

加入食用油： 將揉好的面團放入碗中，加入食用油，再次揉勻，使油均勻分布在面團中。

發酵： 蓋上濕布或保鮮膜，將面團放在溫暖處進行發酵，至面團體積大約翻倍，時間一般為1-2小時，取決于環境溫度。

搟面皮： 將發酵好的面團取出，放在案板上，搟成一張薄薄的大面皮。

包裹糖漿： 將細砂糖撒在搟好的面皮上，然后將面皮卷起，形成一個面團。

切割： 將卷好的面團切成適當大小的小塊。

整形： 將切好的小塊用手稍微搓圓，然后用搟面杖搟成扁平的形狀。

油炸： 在炸鍋中倒入足夠的食用油，將面皮放入熱油中，炸至兩面金黃。

瀝油： 用紙巾將多余的油份瀝干，使甜油條更酥脆。

享用： 等油條稍微冷卻后，即可享用美味的甜油條。

這個食譜簡單易行，可以根據個人口味的不同，適量調整糖分的添加。