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水晶煎包制作教程

材料：

面粉 300 克

開水 150 毫升

冷水 100 毫升

油 20 毫升

餡料（可根據個人口味選擇）

步驟：

準備面團：

將面粉放入大碗中，慢慢加入開水，用筷子攪拌均勻。

然后加入冷水，再次攪拌至成團。

加入油，揉搓至面團光滑，覆蓋保鮮膜，靜置 30 分鐘。

制作餡料：

可根據個人口味選擇肉類、蔬菜等材料，切碎成小塊。

加入調味料，攪拌均勻，讓餡料腌制入味。

搟面皮：

取適量面團，搟成薄片，保持邊緣稍厚。

將餡料放在面皮中央，注意不要過多，以免影響包裹。

包裹成形：

將面皮一側翻蓋至另一側，封口捏緊。

用手指捏出褶皺，確保包裹牢固。

煎包：

在平底鍋中加熱油，將包好的水晶煎包擺入鍋中，底部煎至金黃色。

慢慢加入少量水，蓋上鍋蓋燜煮，確保內陷充分蒸熟。

享用：

煎包熟透后，取出，可以蘸醬油、香醋等根據個人口味增添風味。

注意：可以根據個人口味和喜好變化餡料，制作更多口味的水晶煎包。