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制作正宗的肉盒子面需要一些耐心和技巧。以下是肉盒子面的基本做法：

材料：

高筋面粉 300 克

溫水 150 毫升

鹽 1/2 小勺

步驟：

將高筋面粉放入大碗中，逐漸加入溫水，同時攪拌搓揉成面團。

在揉面的過程中，逐漸加入鹽，繼續揉搓至面團表面光滑，有彈性。

將揉好的面團放在碗中，用濕布蓋好，靜置醒發 30 分鐘至 1 小時，使其更加柔軟。

取出醒發好的面團，將其揉勻，分成小劑子。

每個小劑子搟成薄片，然后將肉餡包入其中，封口捏緊，成型。

將包好餡的小面片放在蒸籠上，開火蒸15-20分鐘，直到面熟透。

蒸好后，即可享用。

這樣制作的肉盒子面具有彈牙的口感，同時包裹著美味的肉餡。記得根據個人口味喜好，可以在餡料中添加適量的調料。希望你能成功制作出美味的正宗肉盒子面！