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包子蒸完后皮油可能是因為以下原因之一：

包子餡料中脂肪含量高： 如果餡料中的肉類或其他配料含有較多的油脂，蒸煮時這些油脂可能滲出導致皮面變油。

包子擺放太近： 如果包子擺放太近，蒸煮時蒸汽可能使得包子皮表面變得濕潤，看起來像是油脂滲出。

發面時間過長： 過長的發面時間有時會導致面團中油脂的滲出，影響包子的口感。

為避免這種情況，你可以嘗試減少餡料中的脂肪含量，確保包子擺放時彼此有足夠的空間，同時在發面時控制好時間，避免過長。這樣可以改善包子的口感和外觀。