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湯包的皮子通常是用面粉和水混合制作的。下面是一般的湯包皮制作步驟：

準備面團： 將面粉和適量的水混合，攪拌至形成光滑的面團。

揉面： 將面團放在臺面上，用力揉搓，直至面團變得柔軟且有彈性。

分割面團： 將揉好的面團分割成小塊，每塊大約是湯包大小的兩倍。

搟皮： 將每小塊面團用搟面杖搟成薄而圓的皮子。確保邊緣稍薄，中央稍厚，以容納餡料和湯汁。

包餡： 在皮子中央放入適量的餡料，然后將邊緣合攏，搓成一個封閉的包子形狀。

形成褶皺： 如果想要在湯包上形成褶皺，可以在合攏的邊緣處做一些小褶皺。

蒸煮： 將包好的湯包放入蒸鍋，蒸煮至熟透即可。

這只是一種基本的制作方法，不同地區和個人可能有一些變化。