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隨著社會的發展，餐飲行業越來越受到人們的關注。餐飲培訓學校也如雨后春筍般出現在市場上。這些學校旨在培養優秀的廚師、面點師、小吃攤主等餐飲業人才。今天，我們就來盤點一下餐飲培訓學校，并教你從零開始制作各種小吃。

一、餐飲培訓學校的盤點

1. 新東方烹飪學校

新東方烹飪學校作為國內知名的烹飪教育品牌，有著豐富的教學資源和專業的師資力量。學校提供多種烹飪課程，包括中式烹飪、西式烹飪、面點、小吃等。學生在這里可以學到全面的烹飪技能，為將來的餐飲事業打下堅實的基礎。

2. 好味當餐飲培訓學校

好味當餐飲培訓學校專注于特色小吃的培訓，旨在幫助學生掌握一技之長，順利創業。學校提供包括燒烤、麻辣燙、串串香、煎餅果子等多種熱門小吃的制作技巧。

3. 食尚餐飲培訓學校

食尚餐飲培訓學校以培養優秀的餐飲業人才為己任，提供全面的餐飲培訓課程。學校包括烹飪、面點、小吃等多個領域。在這里，學生可以學到正宗的地方小吃制作技巧，為自己的事業添磚加瓦。

4. 美味人生餐飲培訓學校

美味人生餐飲培訓學校注重實踐教學，以培養學生的實際操作能力為目標。學校提供豐富的實踐課程，讓學生在課堂上就能掌握各種小吃的制作方法。

二、教你從零開始做小吃

1. 燒烤

燒烤是一種廣受歡迎的小吃，其獨特的口感和豐富的調料吸引了無數食客。制作燒烤的步驟如下：

（1）選擇食材：燒烤的食材種類繁多，包括肉類、海鮮、蔬菜等。學生可以根據自己的口味和市場需求選擇食材。

（2）腌制：為了使食材更加美味，需要對其進行腌制。常用的腌制方法有鹽腌、醬腌、蒜腌等。

（3）穿串：將腌制好的食材用竹簽等工具串起來，便于燒烤。

（4）燒烤：將串好的食材放在炭火上燒烤，期間要不斷翻動，以保證食材的均勻受熱。

（5）涂油：燒烤過程中要適時地涂抹油料，以增加食材的口感和色澤。

（6）撒上調料：燒烤至八成熟時，可以撒上孜然、辣椒粉等調料，讓食材更加美味。

2. 麻辣燙

麻辣燙是一種具有四川特色的麻辣小吃，其制作方法如下：

（1）準備湯底：將大骨頭、花椒、辣椒、香料等食材熬制成麻辣湯底。

（2）準備食材：學生可以根據自己的口味和市場需求選擇食材，如豆腐、蔬菜、肉類等。

（3）煮食材：將選擇的食材放入麻辣湯底中煮熟。

（4）調制蘸料：準備蒜泥、蔥花、香菜等調料，調制成麻辣燙的蘸料。

（5）裝盤：將煮熟的食材撈出，放入碗中，加入麻辣湯底，再撒上蘸料，即可食用。

3. 煎餅果子

煎餅果子是一種北方特色的小吃，其制作方法如下：

（1）和面：將面粉、水、鹽等食材和成面團，醒發一段時間。

（2）制作面糊：將醒好的面團搟成薄片，切成小方塊，用搟面杖將小方塊搟成薄餅。

（3）準備配料：將蔥、香菜、雞蛋等食材準備好。

（4）攤煎餅：將鍋燒熱，倒入適量油，將搟好的煎餅放入鍋中，迅速攤平，煎至兩面金黃。

（5）加入配料：在煎餅上加入配料，如蔥花、香菜、雞蛋等，卷起來，切成段，即可食用。

三、結語

餐飲培訓學校為想要從事餐飲行業的人們提供了學習的平臺。通過在餐飲培訓學校學習，學生可以掌握各種小吃的制作技巧，為自己的事業打下堅實的基礎。同時，制作小吃也需要不斷地實踐和摸索，只有這樣，才能制作出美味可口的小吃，吸引更多的食客。